苦手だけど食べられた！！！

今日は雨降りさんですね〜

こんばんは♪

前田ヨシエです！！

先日誕生日を迎えまして、たくさんの方からメッセージをいただきました。

ありがとうございます！！！

私が生まれた日も紫陽花が咲きそろっていたそうです。

さて決意も新たに・・・・というところですが、

いつも気負ってしまって目標通りいかないので、

毎日を楽しく過ごす！！！ということに私は徹します。

いつも見えない先の不安ばかりしていて、自分で自分を息苦しくしていました。

考えてないつもりでも、頭はいつもフル回転・・・・。

（美容室に行ってヘッドチェックしてもらうと、いつも頭皮が硬い私）

自分のことを認められていないという事に気がつきました。

いつもダメなところを探して、自己肯定ができないんです。

でも、もう自分にダメ出しするのをやめようと決意しました。

ダメな私も、私だから・・・・・。

負のスパイラルから抜けだそうと。

気持ちが満足していたら、自然と幸せだなぁって感じますよね。

だから、ダメな自分を認めて、毎日を充実させることを

今は大切にしようと決意しました。

ただ、決して楽しいことばかりではないと思いますが^^;

いいんです！それでも（＾◇＾）

そうだ！紫陽花ついでにこの紫陽花

この白い紫陽花も綺麗だったなぁ〜！

「アナベル」。

土壌によって紫陽花って色が変化するんですけど、

これは一体どうなっているんだろう・・・・・。

さてさて、いい加減タイトルの内容へ・・・・・

本日は１プレートランチを召し上がっていただきました。

スープとデザートをつけて！

一人で仕上げますので、舞台裏は戦場です。

それが、この１プレート

昨日の夜から仕込みスタート。

時間をおいて味を染み込ませた方が美味しいものは昨日のうちに。

今日はご飯と高野豆腐とスープとサラダをその場で・・・・

１時間半あれば余裕でできると思っていたのに、

手際の悪さと追い討ちをかけるように誤算が多々あり。

自宅ではないのでいろんなものを忘れてしまいました。

一瞬フリーズする私。

家に帰ろうかとも思ったものの、往復で１時間かかるので帰れば

昼食に間に合わないという現実。

ブレンダーを忘れ、すりおろし機を忘れ、パブリカパウダーを忘れ。

５分ほどは冗談抜きで、何も手につかない有様でした。

でも、でも、

皆さん美味しいと喜んで食べてくださいました❤️

ありがとうございます！！！

本日のメニュー

・キャロットラペ

・トマトのナムル

・切り干し大根サラダ

・グリーンサラダ

・高野豆腐カツ

・豆腐と長芋の具たっぷりガンモ

・黒米入りしそご飯

・枝豆のポタージュ（結局スープに）

テザーとは

・お豆腐ティラミス

卵・乳製品・お肉がなくてもこんなにボリューミーできました。

（じゃこを使ったので、お魚はありました！！）

今日は小さなお子さんもいらっしゃったのですが、（３歳くらいかな？？）

スープは全部お子ちゃんが食べたりと、

「この子、小食なのに今日はよく食べてくれて！すごい！」と

お母さんにも喜んでくださいました。

後、トマトが苦手な方も

このソースがあったら食べられると完食してくださったりと！！！

嬉しいお言葉ばかり( ；∀；)

一番質問が多かったのがドレッシング。

何が入っているのか興味を持ってくださって。

あまりに材料が少ないので、驚かれていましたが！！！

シンプルにお野菜の旨味を感じていただけたのが嬉しかった〜。

ぜひ、レッスンをというリクエストもいただきましたので

次回はこのメニューをみんなで作ってみたいなぁと思っています❤️

あっという間に定員オーバーしそうです(^◇^;)

美味しかった〜お腹いっぱい！ごちそうさまでした！

本当に幸せな言葉を届けていただきました。

皆さんありがとうございます。

レパートリーを増やす練習をしよう！

皆さんに喜んでいただけるように。

勉強をしていきます！！！！！

それでは、皆様も素敵な夜をお過ごしください！

前田ヨシエ