新年初Blogヽ(；▽；)

投稿したblogがあっぷできてなかった…

またやってしまいました！

前田ヨシエです。

今年は久々にゆっくりしたお正月を過ごすことができました。

その分、年末年始、色々と考えることも沢山あり・・・・・

それも含めて意味のある時間だったんだと感じています。

皆さんはどんな新年をお迎えになったのでしょうか・・・・。

さて、年末はおせち料理をきちんと手作りしてみました。

白砂糖を使わず、素材の旨みと発酵調味料を使って味付けを試みました。

ただ、黒豆に関しては母が作ったものなので、

お砂糖が入っていますが・・・・・

あと、写真にはないですが、筑前煮も作りましたよ。

・紅白なます（さっぱりとしているので、箸休めにもなって好きな一品）

・伊達巻（旨みが凝縮されていてたまりません）

・たたきごぼう（相当たたきました！！）

・田作り（アーモンドと一緒に香ばしく）

・いもきんとん（栗がなく、お芋があったのでウォータースチームで）

・ぶりの照り焼きは二種類！味付けをかえてみました。すごく好評で嬉しかったです！

・あと、お肉もちょこっと

慣れないので、たったこれだけなのに６時間くらいかかってしまい

皆さんのブログや、Facebookみていると本当にすごいなぁと

感心することばかり・・・・

今年の年末には、お重が埋まるように頑張ってみようとおもいます！

ゆるくマイペースに本年もチャレンジしていきますので、どうぞ皆様よろしくお願いいたします。